【全国一律送料無料】
※kasane包丁は割引対象外です。
関口絢子が日常使いしている「kasane包丁」。
野菜、魚、肉など様々な食材で使えるので、家庭用のメインの包丁におすすめ。
ハンドルは希少性が高く、包丁の柄に使用されるのは珍しい国産のヤマザクラを使用しています。
ヤマザクラは耐水性を保ちながら、天然木ならではの優しく手に馴染む使い心地が魅力。
また「kasane包丁」は一般的な包丁と比べて軽く、刃渡もコンパクトなので毎日のお料理に使い易いです。
どんなキッチンでも自然に溶け込むデザインで、美しい日々をかさねるお手伝いをしてくれる包丁です。
■全長：30.5cm
■刃渡り：16.5cm
■重量：100g
kasane包丁には毎日使いたくなる
魅力が沢山あります
100年の伝統と女性デザイナーの感性が融合した包丁
kasane包丁は創業100年を超える刃物製造メーカーと女性デザイナーが、女性目線で作り上げるために何度も試作を重ね手掛けた包丁です。
古来より日本の山に自生するヤマザクラが作り出す美しい景色と、平安時代から存在する 伝統配色「かさねのいろめ」を由来に、年齢や日々の手仕事を重ねた女性の美しさを込められています。
ふっくらとした形状は、女性の小さな手にもフィットするように、約1年かけて試作とモニタリングを繰り返して緻密に設計。
ストレスのない使い心地と水に強い天然木なので、長く使えば使うほどに身に染みてきます。
毎日使うからこそ、
軽さと使いやすさを追求した優しい設計
女性の小さな手でも握りやすく、刃渡り16.5cmとコンパクトな作りなので小さなまな板やカッティングボードにも使い易いです。
またkasane包丁は100gと、
きゅうり1本分の驚きの軽さ！
一般的な文化包丁の重さの130～200g程と比べても、手首への負担が少ないので、毎日のお料理も苦になりません。
確かな技術と沢山のこだわりで作られた、温かみのあるkasane包丁はあなたの料理の時間をより豊かなものにしてくれます。
長く愛用できる、食材に優しい切れ味
高硬度の全鋼ハイカーボンステンレスを採用しているので、高硬度ならではの抜群の切れ味で食材を簡単に切ることができます。
kasaneの硬度は約59度あり、ステンレス刃物鋼の市場の中では全体の15％しか生産されないほど高硬度で鋭利な刃先を実現。
切れ味が良いと調理時間の短縮だけでなく、食材を傷つけにくいため、食材本来の栄養素や風味を引き出しやすいと言われています。
また、一般的な包丁の刃厚が約0.3ミリであるのに対し、「kasane」の包丁は0.15～0.2ミリまで薄く研ぎ上げられているため、食材との摩擦が少なく、心地よい切れ味が長持ちします。
刃は錆びにくく、お手入れが簡単なため、あなたのお料理の相棒として永く活躍できます。
ヤマザクラの美しさと温かみを感じる特別な包丁
ハンドルには丈夫で耐水性に優れた岐阜県産のヤマザクラを使用。
ヤマザクラは植林されていないため、必要な材木を伐採する際に偶然にその場に生えていた材なので、希少価値がとても高く、日常に特別感を生み出してくれます。
見た目だけでなく、握るとヤマザクラならではの優しく温かみのある手触り。
天然木ならではの1本1本異なる風合いを感じるからこそ、あなたの日々の料理のパートナーとしてだけではなく、大切な方へのギフトにも最適な包丁です。
よくある質問
食洗機は使えますか？
変形、サビ、変色の原因になるため、食洗機のご使用はお控えください。
詳しくは、注意事項をご確認ください。
漂白剤は使えますか？
サビ、変色の原因になる可能性があるため、漂白剤のご使用はお控えください。
包丁の種類はなんですか？三徳包丁ですか？
「kasane包丁」は、文化包丁という種類になります。三徳包丁と同じく万能包丁です。
柄の部分がイメージと異なるので、返品・交換できますか？
恐れ入りますが、天然木の特性による理由での返品・交換はお受けできません。
天然木ならではの木目や色合いの違いがあるため、それぞれの個性としてお楽しみいただければ幸いです。
お手入れ方法について教えてください。
使用後は速やかに食器用洗剤を使い、やわらかいスポンジ等で洗い、 水気を十分拭き取り、風通しの良い安全な場所に収納して下さい。週一回程度、砥石で研ぐと切れ味が持続します。
有償にはなりますが、職人による研ぎ直しもメーカーにより承っております。
詳しいご依頼やお問い合わせは、株式会社スミカマ（info@sumikama.co.jp）へメールで問い合わせください。
メーカへお問い合わせ頂く際は、下記の情報をメールに記載いただくと、よりスムーズに対応ができます。
・お名前（フリガナ）
・連絡先（郵便番号・住所・電話番号・メールアドレス）
・商品名
・お問い合わせ内容
※基本はメールでの返信になりますが、緊急な場合はメーカーよりお客様にお電話をさせて頂く可能性がございます。
■商品仕様
【商品名称】調理器具（包丁）
【全長】30.5cm
【刃渡り】16.5cm
【重量】100g
【刃部】全鋼ハイカーボンステンレス刃物鋼
【口金】ステンレススチール
【生産国】日本
【付属品】取扱説明書
■発送方法
佐川急便
梱包材で包み、安全に郵送いたします。
- 商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願い致します。
商品に関するお問合せは下記よりお願いいたします。
MAIL：shop@cores-ec.site
「お問い合わせ」のフォームからでもお問い合わせいただけます。
※商品の破損等のトラブルにつきましては、商品到着後１週間以内にお問い合わせをお願い致します。 - この包丁は食材を切ることを目的としたものです。
調理以外には使用せず、用途に合った包丁をご使用ください。 - 冷凍食材、骨など硬いものを切ると刃こぼれ、折れや曲がり、ヒビ、ハンドルのがたつき、破損の原因となることがありますので専用包丁をご使用ください。
- 刃先は非常に薄く研いであります。 左右から力がかかる、衝撃を伴う使用は、刃こぼれ、折れや曲がり、ヒビ、ハンドルのがたつき、破損の原因となりますのでやめてください。
- ハンドルが滑る (油、水、洗剤等着いた)状態で使用しないでください。
- 包丁の背(包丁の上の部分)に指や手のひらを直接あてて力を入れないでください。
指等を傷付ける恐れがあります。 - ハンドルには天然木を使用しています。
洗浄する際は食器洗い乾燥機、食器乾燥機を使用しないで下さい。
変形、サビ、変色の原因になります。
- ハンドルには岐阜県産の天然木 「ヤマザクラ」を使用し、食器用ウレタン塗装を施しています。
- 使用による経年変化・劣化がありますが、天然木の個性・風合いとしてご理解ください。
- 使用後は水に浸け置きせず、早めに洗い、拭いて自然乾燥してください。
- 表面のかさつきや色の変化が気になったら、 クルミオイルやグレープシードオイルなどの植物性油を布に含ませて拭き込んでいただくと、自然なツヤが出ます。
- 定期的なお手入れをおすすめしています。
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